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Bruschetta Moda Etti
Ingredientes
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1 po italiano redondo mdio
2 a 3 colheres (sopa) de azeite
8 a 10 tiras de bacon
1
Salsaretti Tradicional
4 a 6 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho Ingls Etti a gosto |
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Modo de Preparo
Corte o po italiano em fatias de 1,5 cm de espessura. Disponha as fatias lado a
lado numa assadeira. Distribua o azeite pela superfcie das fatias. Em seguida
coloque as tiras de bacon e leve ao forno mdio (180C), preaquecido at o bacon
comear a corar. Retire a assadeira do forno (mantenha-o ligado) e distribua o
Salsaretti pela superfcie das fatias. Faa uma pequena cova em cada fatia e
quebre ai um ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Volte a assadeira
ao forno por cerca de 5 minutos ou at a clara ficar cozida, mas as gemas se
mole. Sirva imediatamente regado com Molho Ingls Etti.
Rendimento
4 a 6 pores
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
15 minutos
Dica
No deixe o bacon cozinhar muito, seno ficar endurecido e perder o sabor. O
po vai ao forno com o azeite e o bacon para ficar crocante.
Variao
Salpique queijo parmeso ralado sobre a superfcie. Substitua o bacon por
presunto cozido ou presunto cru.
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