Torta de frango a moda inglesa z2n6q

Massa
1 xcara (ch) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal

Recheio
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xcara (ch) da parte branca do alho-por cortado em fatias
1 peito de frango cortado em cubos de 3 cm
200g de cogumelos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de creme de leite fresco
1 lata Ervilha Etti
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo

Massa
Com a ponta dos dedos misture a farinha, a margarina e o sal at obter uma farofa. Amasse bem at obter uma massa lisa e homognea (junte um pouco de gua fria se necessrio). Faa uma bola e coloque na geladeira por 30 minutos.

Recheio
Aquea o alho-por e cozinhe at murchar. Junte o frango e refogue at os pedaos ficarem dourados. Escorra os cogumelos, junte ao refogado. Acrescente a farinha dissolvida em 1 xcara de gua. Cozinhe mexendo sempre, at o molho encorpar. Junte o creme de leite e a ervilha ETTI escorrida. Misture, prove o tempero e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem
Coloque o refogado em um refratrio redondo com 17 cm de dimetro. Abra a massa e corte-a num circulo de 18 cm de dimetro. Acomode a massa sobre as bordas do refratrio. Aperte bem para que no se soltem durante o cozimento. Faa um circulo de 1,5 cm de dimetro no centro da massa para que o vapor saia durante o cozimento no forno. Pincele a superfcie com o ovo batido e leve a torta ao forno mdio (180C) preaquecido por cerca de 30 minutos ou at que a massa esteja cozida e a superfcie dourada. Sirva em seguida.

Rendimento
5 pores

Tempo de Preparo
20 minutos

Tempo de Cozimento
50 minutos

Dica
Espere o recheio amornar para cobrir a massa. Deixe um espao entre o refogado e a massa (cerca de 1 cm) ao cobrir a torta.

Variao
Substitua o frango por carne de vaca ou lombo de porco.

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