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Coco, coco-da-praia, coco-da-ndia ou ainda coco-da-baa
o fruto do coqueiro. um fruto seco simples classificado como drupa
fibrosa (no uma noz). A casca (mesocarpo) fibrosa e existe um
"caroo" interno (o endocarpo lenhoso). Este endocarpo duro tem trs
poros de germinao que so claramente visveis na superfcie exterior,
uma vez que a casca removida. atravs de um destes que a pequena
raiz emerge quando o embrio germina.
Seu perodo de safra vai de janeiro a julho, e, em casos especiais, a
setembro.
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O coco na nutrio
O valor nutritivo do coco varia de acordo com seu estado de
maturao, apresentando de maneira geral bom teor de sais
minerais (potssio, sdio, fsforo e cloro), e fibras,
importantes para o estmulo da atividade intestinal. Devido ao
seu contedo em sais de potssio e sdio, um alimento adequado
contra aterosclerose, para o sistema nervoso, crebro e pulmes,
alm de ser um bom alimento para os diabticos. |
A gua de coco muito saborosa. Pode ser empregada como diurtico, por
ser inofensiva e rica em sais de potssio. tambm indicada nos casos
de diarria, vmitos ou mesmo desidratao. Tem grande eficcia nos
casos de presso alta, problemas cardacos, cibras, astenia, dores de
cabea e mal-estar. Ajuda tambm no crescimento infantil e no combate ao
colesterol.
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J o coco maduro
contra-indicado s pessoas com problemas cardacos e que tenham
alta taxa de colesterol no sangue.
Para verificar se o coco maduro est em boas condies,
suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco,
o som ser estridente. Som oco indica que a fruta est
estragada. |
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O coco reala o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de
bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e
amndoas nos diferentes tipos de receitas.
Cem gramas de coco maduro fornecem 266 kilocalorias e 100 gramas de gua
de coco, 22 kilocalorias.
O coco pode ser conservado refrigerado de 15 dias a um ms.
Opine pela inteligncia (
"PLANTE UMA RVORE
NATIVA")
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